Yanlış uygulama zehir saçabilir! Şeflerin bile kullandığı yöntem tavuğu anında çözüyor
Tavuğu kullandıktan sonra arta kalan kısmını veya tavuğu yakın bir süre içinde kullanmayacaksak doğrudan dondurucuya bırakırız. Ancak sonrasında çözülmesi için atılacak adımlara dikkat etmek gerekiyor.
Zehirli bir hale gelebilir
Eğer tavuk yanlış bir şekilde çözülürse zehirli bir hale gelebilir. Peki bu durumdan kaçınmak için neler yapılabilir? İşte şeflerin dahi başvurduğu o yöntemler…
En bilindik yöntemlerden biri tavuğu saatler öncesinden mutfak tezgahında bekletmek olsa da aslında oldukça riskli davranışlardan biri.
Bakteri yuvası haline geliyor
Çünkü oda sıcaklığında mutfak tezgahında bekletilen tavuk bakterilerin yuvası haline gelmeye başlar ve bu da zehirlenmelere zemin hazırlayabilir.
Her ne kadar riskli göründüğü düşünülse de en sağlıklı yöntemlerden biri tavuğu mikrodalga fırında çözmektir.
Mikrodalgada 30 dakika yeterli
Bu yöntemi kullanmak için tavuğu buzluktan çıkarın ve mikrodalgada 30 dakika boyunca ısıtın. Bu şekilde tavuğunuz bakterilere maruz kalmadan, zehir saçmadan buzlarından tamamen arınacaktır.
Soğuk suda bekletmek de tavuğu çözmenin diğer en sağlıklı yolları arasında.
Soğuk su
Bir kaba doldurduğunuz soğuk suya tavuğunuzu bırakın. Bunu denerken ara sıra kontrol etmenizde fayda var. Bir süre sonra tavuğunuzun kolayca çözüleceğini göreceksiniz.
Buzdolabında bir gece bekletin
Bir diğer yöntem ise dondurucuda kalan tavuğu bir gece öncesinden buzdolabına bırakmak.
Buzdolabına bir gece öncesinden bırakılan tavuk sabaha kadar ısınıyor ve buzları çözülmüş oluyor.
